|
|
Kabeljauw Met Koriandersaus En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 400 gram kabeljauw
- 150 gram garnalen
- 1 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 groene paprika, in stukjes gesneden
- 1 zakje verse koriander
- 1 tl sambal
- 1 tl gemberpoeder
- 1 mespunt komijn
- 2 el medium dry sherry
- 2 el arachide-olie
- zout
- wat korianderblad voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer in de keukenmachine de ui en de knoflook, paprika en koriander. De arachide-olie, sherry, sambal, gember en komijn toevoegen. Op smaak maken met zout. Snijd de kabeljauw in blokjes. Breng het pureetje aan de kook en voeg de kabeljauw em de garnalen toe. Laat dit ongeveer in 5 minuten garen. Garneer met nog wat korianderblaadjes.
|
|
|