|
|
Couscoussalade Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 (rode) ui, 400 ml kippenbouillon (van tablet), 300 gr couscous, 2 rijpe avocado′s, 1/2 citroen, 3 - 4 eetl olijfolie, 2 paprika′s (geel), 300 gr gerookte kip (fumé).
Voorbereiding:
De ui in ringen en 5 minuten in een bakje met koud water laten staan. Avocado′s in blokjes snijden en besprenkelen met wat citroensap. Paprika′s in blokjes snijden. Maak een dressing met de rest van de citroensap, olie, en peper.
Bereidingswijze:
De kippenbouillon aan de kook brengen. Over de couscous schenken in de schaal en vijf minuten laten wellen. Roer de blokjes paprika en de dressing door de couscous. De uiringen op keukenpapier laten uitlekken. Leg de kip, de uiringen en de avocado op de couscous.
|
|
|