|
Karamels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 25 stuks, 500 gr kristalsuiker, 60 gr gezouten boter, 1 1/4dl ongezoete gecondenseerde melk, 1 dl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng alle ingedienten al roerend aan de kook en laat het circa 10 minuten zachtjes koken tot het dik is en in een goudkleurige karamel is veranderd. Laat de karamel circa 5 min. afkoelen en klop de karamel dan 5-10 min. stevig door met een houtenlepel tot hij wat harder wordt. Schenk de karamel in een ingevette schaal en laat hem harden. Snijd hem in stukjes voordat hij helemaal hard is.
|
|
|