|
Eierkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 eieren waarvan 4 goed hard gekookt
- 1 dl slagroom
- 100 gr paneermeel
- 1 tl zout en wat versgemalen peper
- 3 volle el gehakte verse peterselie
- 0,5 dl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - hak de gekookte eieren fijn.
- scheid het resterende ei en gebruik alleen de dooier.
- meng de dooier met de room, paneermeel, kruiden en zout en peper.
- meng de fijngehakte eieren erdoor en vorm van het mengsel kroketjes.
- eventueel kunt u de kroketten nog eens door paneermeel rollen.
- bak de kroketten in ruim 5 minuten goudbruin in de olijfolie.
|
|
|