|
|
Broccoli-taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Broccoli (300-400g)
1 ui
2-3 teentjes knoflook
feta (ongeveer 200 g)
banaan (1 of 2)
kerrie (paar theelepels, naar smaak en sterkte van de kerrie te varieren)
cashewnoten (100-200 g)
bladerdeeg (5-6 plakjes)
kruidenbouillon, om eventueel een beetje bij te zouten, naar smaak
olie om mee te bakken
Voorbereiding:
* snij de broccoli in roosjes, blancheer de roosjes
* ui snijden, knoflook persen
* banaan in plakjes snijden
* feta verkruimelen
* cashewnoten beetje verkruimelen
* bladerdeeg ontdooien (niet te lang van tevoren doen)
Bereidingswijze:
* ui en knoflook in olie glazig bakken
* geblancheerde broccoli en kerrie erbij, omscheppen, vuur kan nu al uit.
* deel van de verkruimelde cashewnoten erdoor, mengsel steeds proeven en naar smaak nog meer kerriepoeder of kruidenbouillonpoeder erbij.
* springvorm beetje invetten en bekleden met bladerdeeg
* laagje broccolimengsel in de beklede springvorm scheppen, dan een laagje banaanplakjes en een laagje feta.Herhalen en laatste laagje is feta met cashewnootjes.
* Dit in ongeveer 25 minuten in de oven bakken (bladerdeed moet krokant zijn).
|
|
|