|
Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 g boter
4x 100 g biefstuk
bakje champignons
1 ui
1 teen knoflook
3 eetlepels bloem
2 eetlepels ketchup
1 klein bekertje creme fraîche
3 dl boullion
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Biefstuk om en om bakken. Vlees uit de pan halen. Ui en knoflook bakken, dan de champignons erbij bakken. Ketchup en bloem erbij doen en dan beetje voor beetje de boullion erbij tot een gladde massa ontstaat. De biefstuk in reepjes snijden en bij de massa voegen. Even laten opwarmen en als laatste de creme fraîche erbij doen.
|
|
|