|
|
Ovenschotel Rode Kool Molenmeisje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pot rode kool
- restje gaar draadjesvlees
- 250 gram bakbloedworst in blokjes
- half bakje kastanjechampignons in plakjes
- 2 uien in halve ringen
- 1 friszure appel in stukjes
- 8 flinke kruimige aardappels
- scheutje melk
- boter
- kruidenpaneermeel
- nootmuskaat
- peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet de ovenschaal licht in.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en maak er met wat melk, boter en nootmuskaat een smeuige puree van. Schep de rode kool op de bodem van de ovenschaal. Verdeel hierover de stukjes draadjesvlees. Bak in een klein beetje boter de uien en champignons lichtbruin en schep ze in de ovenschaal. Bak vervolgens de blokjes bloedworst en de appel licht aan. Schep deze nu in de ovenschaal. Dek het geheel af met aardappelpuree, strooi er wat kruidenpaneer over. Nu nog wat vlokjes boter erop en het kan de oven in. Na 30 minuten kun je aan tafel.
|
|
|