|
|
Vruchtenvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak Koopmans Mix voor Appeltaart
150 g roomboter of margarine
1 losgeklopt ei
35 g Koopmans Custard
40 g suiker
2,5 dl (250 ml) melk
2,5 dl (250 ml) slagroom verse vruchten of vlaaivulling
springvorm, doorsnede 30 cm
mixer met deeghaken bakpapier
steunvulling (bijv. droge peulvruchten)
ik gebruik linzen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Beboter de springvorm.
Roer de boter zacht in een beslagkom. Voeg de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe. Kneed het geheel met de mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg. Bekleed de bodem van de springvorm en maak een opstaand randje. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Leg een velletje bakpapier op de deegbodem. Verdeel de steunvulling over de deegbodem.
Bak de bodem de eerste 15 minuten met de steunvulling. Bak de bodem daarna in ca. 20 minuten gaar en goudbruin (totale baktijd ca. 35 minuten). Laat de taartbodem afkoelen.
Roer de suiker door de Custard. Neem 3 eetlepels van de melk en roer dit door het custard/suiker mengsel. Verwarm de resterende melk samen met de slagroom. Voeg de aangemaakte Custard al roerende toe aan het hete melk/slagroommengsel. Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat het nog ca. 3 minuten, onder af en toe roeren, zachtjes doorkoken. Giet de warme custardvla over de taartbodem en bestrooi het geheel met wat suiker. Laat de taart afkoelen.
Verdeel de vruchten of vlaaivulling over de Custard.
|
|
|