|
|
Hutspot Light
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr winterwortel (grof gesneden); 250 gr uien (dikke plakken); 1000 gr rundvlees (in blokjes); 2 teentjes knoflook (gehalveerd); 100 gr mager spek (dobbelsteentjes); 700 gr aardappelen (in blokjes), zout, peper.
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst
Bereidingswijze:
Leg de wortelen, uien en vlees in de pan en schep doormekaar. Voeg zout en zoveel water toe dat alles onder staat. Doe er dan de knoflook, spek, spaanse peper en wat zout bij en breng aan de kook. Doe deksel op de pan en laat alles 4 a 5 uur zachtjes stoven zodat het vlees heel gaar is. Leg een half uur voor het einde van de stooftijd de aardappelen in de pan en laat mee gaar worden. Stamp alles door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
|
|
|