|
|
Eierbruhe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pakje Honig Vermicellisoep
6 verse eieren
4 eetlepels geraspte kaas
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid devermicellisoep volgens de algemene bereidingswijze op het pakje.
Breek ??n ei stuk en laat de inhoud van het ei in een kopje glijden (dooier heel houden).
Laat vervolgens het ei vanuit het kopje in de (kokende!) soep glijden.
Herhaal dit voor alle eieren met tussenpozen van ca. 30 seconden.
Laat de eieren 6 tot 8 minuten meekoken.
Leg in elk bord een gepocheerd ei en verdeel de soep over de 6 borden.
Strooi kort voor het serveren de peterselie en geraspte kaas over de soep.
|
|
|