Zalmsouffle

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1blikje zalm,
30gram boter,
30gram bloem
150ml visbouillon(instant)
100ml droge witte wijn zout
cayennepeper
2 eetlepels geknipte bieslook
3 eieren boter om in te vetten


Voorbereiding:
Zalm laten uitlekken en het vocht opvangen,
de velletjes en de graten verwijderen en het visvlees kleinmaken met een vork,
de boter smelten en de bloem toevoegen en daarna geleidelijk en onder kloppen de bouillon, witte wijn en het vocht uit het blikje toevoegen,
blijven roeren tot de saus kookt
schep de zalm erdoor en zout en peper en laat de ragout vervolgens tot lauw afkoelen splits de eieren en klop een voor een de dooiers door de saus
klop de eiwitten sti

Bereidingswijze:
Schuif de schaal in een voorverwarmde oven van 200graden C en bak de souffle in 25 minuten gaar,
laat deze even in de uitgeschakelde oven staan en open dan voorzichtig de oven,
leg een deksel schuin op de souffle en zet deze op tafel

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024