|
|
Krieltjessalade Met Zalm En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g voorgekookte krieltjes
zout
4 eieren
2 augurken
200 g gerookte zalm
75 g rucola
2 eetl. kappertjes
voor de dressing:
2 eetl. mayonaise
1 bekertje (125 ml) crème fraîche (Melkan)
versgemalen peper
2 eetl. citroensap
1 theel. mosterd
Voorbereiding:
Kook de krieltjes met zout beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze in partjes. Hak de augurken fijn. Verdeel de zalm in reepjes. Snijd de rucola iets kleiner. Meng de ingrediënten voor de dressing.
Bereidingswijze:
Schep de ingrediënten voor de salade met de dressing luchtig door elkaar en serveer, bestrooid met de kappertjes.
|
|
|