|
|
Amarettoperziken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6Bitterkoekjes,6,eetlepelsamaretto, 8 halve perziken uit blik, 20gr.geschaafde amandelen 1 ei/3eetlepels suiker,1/8liter slagroom,toefjes munt.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200graden.
Bereidingswijze:
Verkruimel de bitterkoekjes en week ze circa 10 min.in 4 eetlepels amaretto.Laat de perziken goed uitlekken.Hol pitholten nog iets verder uitten sijd een klein kapje van de bolle kant.Snijd het uitholsel en de kapjes fijn. Meng het fijngesneden vruchtvlees en de geschaafde amandelen door de bitterkoekjes en vul de perzikholten er mee.Zet de perziken naast elkaar in een schaal.Klop get ei met twee eetlepels suiker en 1 eetlepel amaretto met de handmixer schuimig en schenk dit over de perziken.Sprenkel de laatste lepel amaretto erover.Bak de perziken in de oven in circa 10-tot 15 minuten goudbruin.Klop de slagroom met een eetlepel suiker half stijf.Garneer de perziken met munt en geef de slagroom er bij.
|
|
|