|
|
Chinese Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 Lente/bosuitjes.
3 cm verse gemberwortel
150 gr gekookte ham in blokjes
1 el zonnebloemolie
1 teentje knoflook
200 gr Noorse of Hollandse garnalen
2 el gehakte koriander (vers of diepvries)
2 el sojasaus
8 eieren
versgemalen peper en zout
50 gr boter
Voorbereiding:
Hak de uitjes met het loofhoud wat gesneden blad voor garnering apart.Rasp de geschilde gemberwortelSnijd de gekookte ham in kleine blokjes
Bereidingswijze:
Verhit 1 el olie en roerbak hierin de bosuitjes, gember en geperste knoflook 1 min.Voeg de hamblokjes, garnalen, koriander en sojasaus toe en bak zachtjes 2 min.Kluts de eieren en voeg zout en peper toeSmelt een klontje boter in een koekenpan.Bak van een kwart deel van het eimengsel een omeletBak er nog drieVerdeel de vulling over de omeletten en rol ze op of klap ze dubbelBestrooi ze met het gehakte loof van de lenteui
|
|
|