|
|
Gevulde Gegrilde Auberginerolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*aubergines′s*lenteuitjes*koriander voor de dressing olijfolie*azij*citroensap*peper*zout
Voorbereiding:
De aubergines in dunne plakjes snijden en bestrooien met zout. Dit even latenstaan totdat er vocht op de aubergines komt te staan. Dit droogdeppen. In de grillpan de aubergineplakken grillen.
Lenteuitjes fijn snijden
Koriander fijn hakken.
Dressing naar smaak maken ( 8 eetl olie,4 eetl azijn, 1 1/2 eetl citroen*2 theel zout*snufje peper)
Bereidingswijze:
Op de aubergineplakken de lenteuitjes verdelen en de koriander. De dressing over het geheel sprenkelen. Dan de plakken oprollen en vast zetten met een prikkertje.
|
|
|