|
|
Zeewolf Gegratineerd In De Oven Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 stukken zeewolf van ca 150 gr
- 2 el verse bieslook, fijngeknipt
- 2 el olijfolie
- 100 gr geitenkaas
- zout en peper
- beetje paneermeel
- 1 el zachter mosterd
- citroensap van een halve citroen
- 200 ml koksroom of culinaire room
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Wrijf de zeewolf in met citroensap, peper en zout en laat ze even liggen. Verkruimel de geitenkaas. Meng de mosterd door de room. Vet een niet te grote, lage ovenschaal in en leg de stukken vis erin. Schenk de room erover en verdeel hierover de geitenkaas, bieslook en het paneermeel. Sprenkel de olijfolie erover. Zet de schaal in het midden van de oven en bak de vis in 20-30 minuten gaar.
|
|
|