|
|
Kokostaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram bloem * 250 gram boter * 300 gram suiker * 3 pakjes vanillesuiker * 2 eieren * 10 gram bakpoeder */Beleg abrikozenschijfjes * 200 gram gemalen kokos * 2 eieren * 200 gram suiker * 1 pakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker tot een zachte massa. Voeg één voor één de eieren toe. Zeef de bloem met het bakpoeder en de vanillesuiker. Roer dit door het mengsel. Voeg, als het deeg erg stijf is, iets melk of wat water toe. Vet de vorm in en doe het deeg er in over. Strijk het deeg langs de randen iets hoger. Laat de abrikozenschijfjes heel goed uitlekken. Bedek het deeg met een laag abrikozenschijfjes maar leg geen schijfjes aan de rand. Roer het beleg, de eieren met de suiker los. Voeg de kokos en de vanillesuiker toe. Doe het beleg op de taart. Bak de taart direkt op 170 graden gedurende 1 uur. Contoleer met een scherp voorwerp of het deeg gaar is, zo niet, dan de taart langer laten bakken.
|
|
|