|
|
Kip - Rijstpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g zilverrijst - 1 middelgrote ui, gesnipperd - 1 kleine rode, 1 kleine groene en 1 kleine gele paprika, in reepjes gesneden - 1 vleestomaat ( ong. 200 g ), in blokjes gesneden - 4 kipfilets ( ong. 500 g ), in grove stukken gesneden - 1 teentje knoflook, uit de knijper - 2 el olie - zwarte peper en zout - 1/2 theelepel paprikapoeder - 2 eetlepels boter - 1 bosje peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Kook de rijst in ong. 2 minuten beetgaar ( zie verpakking ), in een zeef gieten en goed laten uitlekken.
Bereidingswijze:
De olie in een grote pan verhitten, de stukjes kip toevoegen en 5 minuten laten bakken. De knoflook erboven uitpersen en het vlees op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. De boter in een pan smelten, de ui en paprikareepjes toevoegen en op een laag vuur 5 minuten laten bakken. De rijst en de blokjes tomaat toevoegen en op smaak brengen met peper, zout en paprikapoeder. De stukjes kip erop leggen, het deksel op de pan doen en het geheel op een laag vuur in 10 minuten gaar laten worden.
|
|
|