|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gr varkensvlees (mag ook meer zijn), uien (3 a 4 stuks), ketjap manis, azijn, suiker, peper en zout, boter.
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes, de uien in ringen of stukjes (grof).
Bereidingswijze:
Bak het vlees bruin in wat boter, kruiden met peper en zout, voeg een volle theelepel suiker toe.
Wanneer het vlees mooi bruin is een kopje ketjap en een kopje water toevoegen en een scheutje azijn.
Met de deksel op de pan het vlees zacht laten worden, (ongebeer een half uur, naar smaak). Dan de uien erbij, deze moeten beetgaar worden en zeker niet zacht, dus maar heel kort meekoken.
Je kunt ook nog paprika en champignons bijvoegen, als je meer groenten wilt. neem dan iets minder ui.
|
|
|