|
|
Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram bloem * 150 gram bruine basterdsuiker * 25 gram koekkruiden * 2 eetlepels honing * 150 gram boter * 1 1/2 dl melk * 6 gram bakpoeder * 100 gram vulsel bestaande uit: krenten, rozijnen, sucade, gember en kleine kandijklontjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter met de basterdsuiker tot een zachte smeuïge massa. Voeg de honing toe. Zeef de bloem met het bakpoeder en de koekkruiden. Voeg om en om een gedeelte van de gezeefde bloem en een gedeelte van de melk toe. Was de krenten en rozijnen, en droog ze goed. Snijd de gember en de sucade fijn. Meng de vulling met het deeg, Doe het deeg in een ingevette vorm. Bak de koek direkt op 160 graden gedurende 3/4 tot 1 uur. Het eerste halfuur de oven niet openen. Conroleer met een satéprikker of de koek gaar is.
|
|
|