|
|
Avocado-maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode uien/ 2 teentjes knoflook/ 1 el olijfolie/ 1,5 l kippenbouillon/ 100 g snelkookrijst/ 1 takje bonenkruid/ 1 blikje ma?skorrels/ 1 groen pepertje/ 1 avocado
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien fijnhakken en een kwart ervan samen met de teentjes knoflook uit de pers in de olie fruiten. De bouillon, de rijst en het bonenkruid toevoegen en een kwartiertje zachtjes laten pruttelen. De ma?skorrels laten uitlekken, het pepertje in ringetjes snijden (zaad verwijderen) en het vruchtvlees van de avocado in schijfjes snijden. Dit alles in de soep meewarmen, op smaak afmaken met versgemalen peper en zout en in borden scheppen. De rest van de gehakte ui over de borden verdelen.
|
|
|