|
|
Frisse Appelpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr zachte boter
175 gr suiker
geraspte schil en sap van een citroen of limoen
350 gr appels
2 eieren
100 gr bloem
1/2 tl bakpoeder
Voorbereiding:
Vet de 4 timbaaltjes in met wat boter.
Strooi er 50 gr suier in en verdeel het citroensap over de timbaaltjes.
Maak de appels schoon, snijd ze klein en verdeel ze eveneens over de vormpjes.
Bereidingswijze:
Roer de boter los met de eieren en de citroenschil. Voeg de rest van de suiker, bloem en bakpoeder toe en roer goed.
Verdeel het beslag over de appelstukjes in de vormpjes maar niet tot bovenaan.
Dek de vormpjes af met ingevet aluminiumfolie.
Zet de vormpjes in een hoge pan die met zo veel water is gevuld, dat de vormpjes tot eenderde in het water staan.
Breng het water aan de kook en stoom de puddingkjes 40-45 min.
Stort ze op dessertbordjes en serveer.
|
|
|