|
|
Keftedakia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. gehakt (naar keuze: varkens, half om half, rund of lam); 2 middelgrote uien; 1 eetl. fijnegehakte peterselie; 1 ei ; 2 sneetjes witbrood zonder korst, gedroogde of verse munt, oregano, zout, peper, olijfolie , bloem
eventueel: kaneelpoeder, komijnpoeder, metaxa, geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood met een beetje water; uitknijpen en fijn maken. uien fijn raspen of heel fijn hakken. gehakt mengen met uien en brood, kruiden toevoegen: ca. 1/2 tl gedroogde munt of 1/2 eetl verse; 1 tl oregano gebruiken, zout en peper naar smaak. naar smaak extra smaakmakers toevoegen, zie lijstje bij ′eventueel′. kleine gehaktballetjes van het mengsel maken, door de bloem halen en bruin en gaar bakken in een laagje olijfolie. uit laten lekken en serveren.
|
|
|