|
|
Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ca. 1,5 dl. Basilicumpesto: 80 gram verse basilicum, 2 teentjes knoflook, 50 gram pijnboompitten, 4 el versgeraspte Parmezaanse kaas, 1,5 dl. goede olijfolie, naar smaak versgemalen peper en zeezout.
Voorbereiding:
Rooster eventueel de pijnboompitjes in een droge koekepan goudbruin.
Bereidingswijze:
Doe de knoflook, pijnboompitten, parmezaansekaas en basilicum in een vijzel of keukenmachine en stamp of maal alles fijn. Voeg de olie al roerend in een dun straaltje de toe. naar smaakt evt. zout en peper.
|
|
|