|
|
Mokkahoorntjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 2 blaadjes gelantine
- 1 el cacaopoeder
- 1 el oploskoeffie
- 2 el melk
- 1 dl garderoom
- 1 dl umer
- 8 roomhoornpennen
- ca. 4 plakjes bladerdeeg(hartig)
- 20 gram suiker. (Je kan ook de roomhoorntjes bij de warme bakker kopen en dan vullen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Als je door hoorntjes zelf bakt. Verwarm dan de oven voor op 220 graden. Bekleed de roomhoornpennen met repen bladerdeeg. Bestrooi ze met suiker en bak ze in een hete oven van 220 graden in ca. 15 minuten. Verwijder de pennen als de hoorns nog warm zijn.
Week de gelatineblaadjes in koud water. Los de cacao en de koffie op in de melk.
Verhit het melkmengsel en los hierin, van het vuur de uitgeknepen gelatine op.
Klop de garderoom samen met de umer stijf en spatel het gelatinemengsel door elkaar. Laat de mokkacreme in de koelkast opstijven.
Schep de mokkacreme in een spuitzak en spuit de roomhoorns vol.
|
|
|