|
|
Pompoenmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 gram volkorentarwemeel of speltmeel
125 gram ongeraffineerde suiker
2 tl kaneel
2 tl geraspte nootmuskaat
4 tl bakpoeder
1 tl zuiveringszout
1 tl zout
75 gram geschaafde amandelen
75 gram rozijnen of gedroogde cranberry′s
250 ml vanillesojamelk of rijstemelk
1 el lijnzaadolie
4 el ahornsiroop
175 ml pompoenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 175ºC. Bestrijk een muffinvorm licht met olie. Meng in een kom met een garde het meel met de suiker, de kaneel, de nootmuskaat, het bakpoeder, het zuiveringszout, het zout, de amandelen en de rozijnen.
Meng in een andere kom de melk met de olie, de ahornsiroop en de pompoenpuree.
Doe de droge ingrediënten bij de natte en schep ze voorzichtig door. Vul de vormpjes en bak de muffins 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn en een satéprikker er schoon uitkomt.
|
|
|