|
Knijpertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo bloem,1 kilo suiker,1 pond margarine en 8 eieren.
Voorbereiding: Zet alles klaar
Bereidingswijze: Meng in de kom bloem, suiker en de boter door elkaar. Voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe en roer dit goed door. Je hebt nu een vloeibaar beslag dat je nu enkele uren (2 a 3)laat rusten in de koelkast.Hierna laat je het ijzer op temperatuur komen en vet je het in. Je giet nu een bergje beslag in het midden met een lepel of beslagflesje.Je sluit het ijzer.Als je het knijperje eruit haalt laat je het afkoelen op tafel voordat je ze gaat stapelen
Variatie:Oprollen met een stokje als ze nog heet zijn.Dan heb je rolletjes die je kunt vullen met b.v slagroom.
Je kunt aan het deeg smaakjes toevoegen zoals b.v. vanillesuiker,koekkruiden of anijs
|
|
|