|
|
Pittige Kip Met Kokos Melk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes shiitake à 100 g
1 limoen
3 el wokolie (conimex)
400 g kipfilet, in stukjes
1 zak prei à 500 g (c1000)
1 bakje rode currypasta (conimex)
½ blik kokosmelk
4 el grof gesneden korianderblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de shiitake schoon, verwijder de stugge steeltjes en snijd de rest in reepjes.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil dun af en pers de vrucht uit.
Verhit de olie en bak de kip al omscheppend bruin. Bak de shiitake 3 min. mee.
Voeg de prei toe en roerbak al omscheppend 3 min.
Voeg het limoensap en de rasp, de currypasta en de kokosmelk toe en breng alles aan de kook. Stoof alles nog 5 min. Garneer het gerecht met de koriander.
|
|
|