|
Haringsalade Molenmeisje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 zoute haringen
- 2 middelgrote (nieuwe) aardappelen
- halve braeburn appel
- 2 middelgrote augurken
- 1 sjalotje
- 1 enkele takjes fijngehakte bladpeterselie
- 2 el Yofresh
- 1 tl grove mosterd
- peper uit de molen
Voorbereiding: Kook de aardappelen in 20 minuten gaar en laat ze afkoelen tot lauw. Roer de Yofresh en mosterd door elkaar.
Bereidingswijze: Snijd de aardappel, appel, en augurk in blokjes. Verwijder de staartjes en snijd de haringen in reepjes. Snipper het sjalotje heel fijn. Schep alle ingredienten samen met de saus voorzichtig door elkaar. Breng op smaak met peper uit de molen.
|
|
|