|
|
Limoen-mayomaise.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei
2 limoenen,
40 gram macadamianootjes,
1 theelepel dyonmosterd,
ca 1 dl olijfolie, extra vergine,
zout, versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het ei in ca 7 minuten bijna hard. Laat het schrikken, pel en hak het grof. Boen 1 limoen schoon, rasp de schil er dun af en pers hem.
Doe het ei met de macadamianootjes en 1 theelepel limoenschil in de keukenmachine en maal alles tot een fijne puree. meng de mosterd en het limoensap erdoor en voeg al draaiend in een dun straaltje de olijfolie toe. Meng alles tot een gladde saus, voeg zout en peper toe.
Bereidingstijd ca 15 minuten.
|
|
|