|
|
Spinazienestjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak spinazie van 450 gram uit de diepvries; 50 g boter; 4 eieren; peper, zout en nootmuskaat
Voorbereiding:
Laat de spinazie ontdooien.
Bereidingswijze:
Smelt 40 gram boter in een pan, doe de spinazie erbij, voeg peper, zout en nootmuskaat toe en laat de groente met de deksel op de pan 10 minuten sudderen. Schuif het rooster even boven het midden van de oven en verwarm deze voor. Beboter de ovenvaste schaal, doe de spinazie erin en verspreid de groente gelijkmatig. Maak met de bolle kant van een lepel 4 holtes in de spinazie en leg daarin een stuk boter. Breek de eieren na elkaar in een kopje en laat een ei in elk kuiltje glijden. Zet de schaal in de oven tot het eiwit is gestold en dien de groente meteen op. Vermeng voor de variatie de spinazie met eetlepel geraspte kaas en 2 eetlepels room, bestrooi de eieren met wat geraspte kaas en laat de groente gratineren.
|
|
|