|
|
Gegrilde Courgette Met Olijven En Pijnboompitjes (tapas)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 courgettes
- 2 el geroosterde pijnboompitjes
- 2 el zwarte olijven, ontpit en in plakjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 dl olijfolie
- sap van een halve citroen
- peper en zout
- 1 el vloeibare honing
- grof gehakte platte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgettes en snijd ze in plakjes. Verhit de grilplaat en gril de met olijfolie ingesmeerde plakjes courgette 5 minuten aan beide kanten. Meng olijfolie, olijven, citroensap, honing, peper, zout knoflook en gehakte peterselie door elkaar. Marineer hierin de courgetteplakjes een uurtje. Schep op een mooie schaal en strooi de pijnboompitjes erover en garneer met nog wat peterselie.
|
|
|