|
|
Kwarktaart Met Perziken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
10 blaadjes witte gelatine -
380 gram perziken -
100 ml perzikensap -
borrelglaasje perzikenlikeur of andere bijpassende likeur -
500 gram volle kwark -
175 gram witte basterdsuiker -
250 ml slagroom -
200 gram Almondcookies (AH) -
100 gram gesmolten roomboter -
Voorbereiding:
Gelatine in koud water weken. 1/3 deel van het fruit pureren in keukenmachine. Perzikensap verwarmen. Gelatine uitknijpen en al roerend in warme sap (van vuur af) oplossen. Iets laten afkoelen. Kwark, gelatinemengsel, perzikenpuree en suiker door elkaar roeren. In andere kom slagroom stijfkloppen en door kwarkmengsel scheppen. In keukenmachine koekjes verkruimelen en gesmolten boter erdoor mengen.
Bereidingswijze:
Springvorm met bakpapier bekleden. Koekjesmengsel over bodem verdelen. Met bolle kant van lepel gladstrijken. Kwarkmengsel erover verdelen en gladstrijken. Versieren met rest fruit.
Minimaal 3 uur laten opstijven in koelkast.
|
|
|