|
Citrussalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 sinaasappel1 grapefruit1 rode paprika1 rode ui1/2 rode peper4 takjes koriander1 eetlepel citroensapli>1 eetlepel sojasaus2 eetlepels olijfolie viergezout en peper
Voorbereiding: Schil de sinaasappel en grapefruit tot op het vruchtvlees. Snijd de partjes eerst tussen de vliezen uit en dan in stukjes. Was de paprika en snijd hem in kleine blokjes. Pel en snipper de ui heel fijn. Halveer de peper in de lengte en spoel de zaadjes onder de kraan eruit. Snijd een helft in dunne reepjes en bewaar de andere helft in plasstic in de ijskast voor een volgende keer. Was en hak de korianderblaadjes.
Bereidingswijze: Schep alle ingredienten door elkaar en breng op smaak met citroensap, sojasaus en olijfolie. Brfeng op smaak met zout en peper. Laat de salsa een uurtje staan zodat de smaken hoed kunnen doortrekken.
|
|
|