|
|
Beef Teriyaki Ching Style
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 el (arachide-)olie, 2 teentjes knoflook, uitgeperst of superfijn gehakt, 3 cm verse gemberwortel, geraspt, 1 el sake, 4 el mirin, 100ml. lichte soyasaus, 1/2 tl versgemalen zwarte peper, 2 sirloin steaks (AH) - ong. 175 gr elk, Jasmijnrijst om erbij te serveren.
Voorbereiding:
Combineer alle ingredienten (behalve de rijst natuurlijk!) en leg hier de steaks in. Laat minimaal 20 minuten, maar liever nog een nacht marineren.
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Bereidingswijze:
Verhit een wok met de olie. Haal de steak uit de marinade (laat een beetje uitlekken), bewaar de marinade! Leg de steaks nu in de olie in de wok en laat ongeveer 2 tot 3 minuten bakken; ze moeten nog rose in het midden zijn. Draai de steaks om en giet de achtergehouden marinade over de steaks. In laten koken tot de saus iets dikker is. Haal het vlees uit de pan en laat het een minuutje op de snijplank rusten.
|
|
|