|
|
Spinazie-pompoenpit-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje verse en gewassen spinazie
2 hardgekookte eieren
1 handvol pompoenpitten
1 pakje slankroom
beetje parmezaanse kaas (liefst vers)
zout en peper
Voorbereiding:
Kook de eieren. Rooster de pompoenpitten zonder olie of boter in een anti-aanbakkoekenpan tot ze een beetje verkleuren en knapperig smaken.
Bereidingswijze:
Leg de schone spinazie op een groot bord of schaal. Pel de eieren en snijdt ze in partjes . Verdeel de eieren over de spinazie. Leg de pompoenpitten over de salade.
Doe de slankroom met zout en peper en een beetje parmezaan in een kom en roer met garde tot de room half stijf is.
Verdeel de room als ′klodders′ over de spinazie-salade et voila!
|
|
|