|
|
Gefrituurde Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 blok tofu
- 1/2 kop rijstmeel
- 2 tl gemalen koriander
- 1 tl gemalen kardemom
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 1,25 dl water
- frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tofu droogdeppen, en in repen van ca. 1 cm dik snijden.
Rijstmeel, koriander, kardemom en knoflook met water vermengen en goed doorroeren.
Olie verhitten tot ca. 180 graden.
De reepjes tofu door het kruidenmengsel halen.
Steeds 3 reepjes tofu in de hete olie laten bakken. De reepjes zijn klaar als ze rondom knapperig en goedbruin is. Laten uitlekken op keukenpapier. Direct serveren.
|
|
|