|
|
Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 g aardappelen geschild
500 g zuurkool
300 g ananasstukjes
50 g rozijnen
100 g plakjes ontbijtspek
melk
boter
paneermeel
Voorbereiding:
Aardappelen gaar koken (ca. 20 minuten), afgieten en met boter en melk pureren. Het ontbijtspek uitbakken en de zuurkool met de rozijnen in 20 minuten gaar koken.
Bereidingswijze:
Beboter een ovenschaal. Schep de helft van de puree in de schaal en leg daarop de helft van het ontbijtspek. Voeg vervolgens de uitgelekte zuurkool met rozijnen, vermengd met de ananasstukjes toe. Verdeel vervolgens de rest van het ontbijtspek gelijkmatig over de schaal en schep de rest van de puree erover. Bestrooi de schotel met paneermeel en leg daarop kleine klontjes boter.
Plaats de schotel gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 175 ?C.
|
|
|