|
|
Runderhachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Beetje boter of olie
500 gr. rundvlees (Hacheevlees, of diverse lappen)
3 grote uien
2 laurierbladen
1 runderbouillionblokje
1dl. azijn
3 tot 6 druppels tabasco (naar wens dus)
plak ontbijtkoek van ongeveer 2 cm dik
1 eetlepel appelstroop
versgemalen zwarte peper,zout
Voorbereiding:
Snij de uien in niet al te fijne stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie of boter in de pan.
Bak het vlees op een hoog vuur snel flink bruin.Neem het uit de pan en bak de uien op een middelhoog vuur mooi bruin.De laurierbaden erbij.Verkruimel het bouilionblok erboven en giet er ongeveer 2 1/2 dl water en de azijn bij.Doe als alles kookt,het vlees terug in de pan.Tabasco,verkruimelde ontbijtkoek en eetlepel appelstroop erbij. Een beetje door elkaar rommelen,deksel erop en op een laag vuurtje laten sudderen. Minstens 2 uur maar langer is nog lekkerder. Kijk er af en toe naar en roer het zachtjes door. Maak het op smaak met peper en zout. Proef door er een stukje brood in te soppen.
|
|
|