|
|
Paddestoelen-notentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes bladerdeeg
2 el. olijfolie
2 uien, in dunne ringetjes
300 gram champignons,in vieren gesneden
150 gr oesterzwammen en 150 gr cantharellen, in reepjes (of 300 gr. oesterzwammen)
2 teentjes knoflook
10 blaadjes salie, fijngesneden
2 tl. tijmblaadjes
150 gr geraspte jongbelegen kaas
4 eieren
3 dl. room
75 gr gepelde walnoten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden C. Plakjes deeg op elkaar leggen en uitrollen tot lap van 25 x 40 cm. Deeg op bakplaat leggen en randen van deeg omhoog duwen. Bdem van deeg met vork regelmatig inprikken.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en hierin ui bakken. Paddestoelen toevoegen en op hoog vuur ca. 5 minuten meebakken. Knoflook, salie, tijm, zout en peper toevoegen. Paddestoelenmengsel laten uitlekken en afkoelen.
Helft van de kaas door paddestoelenmengsel roeren en mengsel over taartbodem verdelen. Eieren losroeren met room, zout en peper en over paddestoelen schenken. Noten en de rest van de kaas erover strooien en taart in midden van de oven in ca. 30 minuten bakken.
|
|
|