|
|
Zalmfilets Met Preisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets(uit de diepvriezer), 1 prei, 1 zakje witte saus, peper, zout, scheutje sherry of witte wijn, klontje roomboter
Voorbereiding:
Prei in hele dunne ringetjes snijden en goed wassen. Uit laten lekken.Witte saus met de benodigde vloeistof in een maatbeker mengen.
Bereidingswijze:
In een ruime pan water koken en de zalmfilets in verpakking in het kokende water leggen en 20 min. pocheren. In een steelpan klontje boter laten smelten, niet bruin laten worden. De preiringen toevoegen en zachtjes laten smoren. Kruiden en sherry of witte wijn toevoegen. Als de prei gaar is de witte saus toevoegen. Alles goed door laten koken tot de saus tot een mooie dikte is ingedikt.
|
|
|