|
|
Spaanse Kippastei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak wit broodmix
boter
2 eetlepels slaolie
3 dubbele kipfilets (in stukken)
1 rode en 1 groene paprika in reepjes
2 uien in ringen
3 vleestomaten zonder schil
15 / 20 zwarte olijven zonder pit
1 theelepel paprikapoeder peper/zout
1/2 theelepel tijm
1 dl. bier
Voorbereiding:
Bereid het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking
Bereidingswijze:
Verhit de slaolie met 50 gr. boter en bak hierin de stukjes kipfilet bruin.Voeg de paprika′s en de uien aan de kipfilet toe en bak ze 5 min. mee. Snijd de tomaten in stukjes en voeg ze met de olijven, de paprikapoeder, peper en zout naar smaak, de tijm en het bier aan de kip toe. Breng het vocht aan de kook en kook het op een hoog vuur totdat bijna alle vocht is verdampt. Deel het brooddeeg in tweeen en rol de stukken uit tot ronde plakken.
Schep het kipmengsel op een deegplak, maar laat 1 cm. van de kant vrij en leg de andere deegplak er op. Druk de kanten goed aan. Leg het gevulde brooddeeg op een bakplaat en bak de spaanse kippastei in een voorverwarmde hete oven 220 graden in 25 min.gaar. Bestrijk het gebakken brood met een beetje water.
|
|
|