|
Makkelijke Minestrone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1ui, 200 gr salami in plakken, 1el olijfolie, 1tl gedroogde Italiaanse kruiden, ca. 400gr. gemengde grofgesneden (soep)groenten, 1,5 liter kippenbouillon, 150gr pasta (schelpjes), 1 pot witte bonen in tom.saus va ca 400 gram. Zout en versgemalen peter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui, salami in blokjes snijden. Verhit de olie in de soeppan en laat de ui, de worst en de kruiden omscheppend fruiten tot de ui glazig is. Voeg de soepgroenten toe en laat 3min regelmatig omscheppend meefruiten. Voeg de bouillon en de pasta toe en laat de pasta in ca 10 min beetgaar koken. Voeg na 5min de witte bonen in tom.saus toe.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|