|
Kip-maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 g kipfilet - 1 tl zout - 2 eiwitten - 3 koppen kippenbouillon - 1 kop romige maiskorrels - 1 el maizena - 2 tl sojasaus - 2 bosuitjes, diagonaal gesneden
Voorbereiding: Was de kip onder koud stromend water. Dep hem droog met keukenpapier. Maak er in de keukenmachine een gladde massa van. Voeg zout toe. Klop de eiwitten schuimig. Schep ze voorzichtig bij het kipgehakt.
Bereidingswijze: 2 Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg de mais toe. Vermeng maizena met een beetje water en voeg dat toe aan de soep; roer tot de soep indikt.
3 Temper het vuur en voeg het kipmengsel toe, klop alles los. Laat het 3 min. goed doorkoken. Breng op smaak met sojasaus. Bestrooi met bosuitjes en serveer.
|
|
|