|
|
Carpaccio Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram ossehaas
3 eetlepel(s) citroensap
naar smaak zout
naar smaak peper
8 eetlepel(s) olie (olijf)
50 gram champignons
50 gram kaas Parmezaanse (geraspt)
Voorbereiding:
Ossehaas in aluminiumfolie verpakt ca. 45 minuten in diepvries laten opstijven.
Bereidingswijze:
- Sausje roeren van citroensap, zout, peper en olijfolie.
- Vlees en champignons in flinterdunne plakken snijden.
- Saus erover schenken.
- Parmezaanse kaas erover verdelen.
- Versgemalen peper erover strooien.
|
|
|