|
|
Burito's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
# tortilla′s
# pot kidneybonen in mexicaanse saus (HAK)
# verse groenten (bv prei, wortelen, champignons, courgette etc etc)
/
# mexicaanse kruiden
# kipfilet
/
# advocado
# pijnboompitten
/ of met gehakt rundvlees
tomaten
en kwark of creme fraiche
Voorbereiding:
Je kunt de kip al van te voren marineren door veel van de mexicaanse kruiden door wat olijfolie heen te mengen en een half uur te laten staan.
Bereidingswijze:
MET KIP
De kip en de kruiden en de olijfolie mengen en dan in een hete pan dichtschroeien. De groenten toevoegen en op hoog vuur mee bakken. De pot bonen erbij en alles warm laten worden. Ondertussen de borden opmaken door de tomaten in partjes te snijden en die in een halve boog om het bord draperen. Als dat gebeurt is de tortilla′s 20 seconden in de magnetron of een minuutje in de pan of in de oven (ze hoeven alleen maar warm te worden). De warme bonen massa in het midden van de tortilla scheppen en dichtvouwen. (je kunt eventueel de tortilla′s nog met kaas beleggen en in de oven stoppen bv als je het van te voren gemaakt hebt als je visite hebt en het later wilt eten). Twee van de tortilla′s op het bord en een schep kwark in het midden. Smullen maar!!
VEGETARISCH
De groenten opbakken en de pot bonen erbij doen en alles op laten warmen (wel even wat mexicaanse kruiden toevoegen en/of cayennepeper als je van extra pittig houdt). Dan de advocado in balkjes snijden en op het laatst toevoegen. De pijnboompitten roosteren en toevoegen vlak voordat je de tortilla′s vult (-> voor de rest van de bereiding zie "met kip")
Smakelijk!!!!!!!!
|
|
|