|
Tomatengehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: * 500 gram rundergehakt * 1 grote ui * 1doosje champignons * 1 grote rode paprika *2 tenen knoflook *1 blikje tomatenpuree * 1 blik gepelde tomaten * zout, peper, basilicum, tijm en oregano *scheut tomatenketchup * 1 eetl. ketjap *2 suikerlepels suiker (of 1 eetl. honing). Scheut(je) olijfolie
Voorbereiding: Schil en snipper de ui, verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd in kleine blokjes, borstel de champignons en snijd in plakjes, pel de knoflook
Bereidingswijze: Verhit de olie in een ruime braadpan en voeg de ui toe, fruit tot glazig. Voeg gehakt toe en bak rul. Voeg paprika, kruiden naar smaak toe(pas op met de tijm en de oregano) en laat even bakken. Voeg dan champignons toe, pers de knoflook boven de pan uit en schep om. Vervolgens tomatenpuree, gepelde tomaten, ketchup en ketjap en suiker toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Minimaal 10 minuten laten sudderen.
|
|
|