|
|
Boerenkoffie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eierdooiers - 2 theelepels tarwebloem - mespuntje kaneelpoeder - mespuntje gemalen nootmuskaat - snufje zout - dobbelsteentjes gesmolten boter - 1 flesje bruin bier - 1 kopje koude sterke koffie - 1 - gram suiker - 1/2 dl cognac
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers met de bloem, kaneelpoeder, nootmuskaat, zout en boter door elkaar. Voeg een beetje koud bier toe en breng de rest van het bier aan de kook. Voeg de koffie en suiker aan het eimengsel toe en klop het goed door elkaar. Schenk voorzichtig, om schiften te voorkomen, en al roerende de hete bier bij het koffiemengsel. Verwarm alles, als het bier is toegevoegd, al roerende tot de drank bindt. Let op het mag niet koken anders schrift de drank. Roer de cognac erdoor en serveer het gerecht direct.
|
|
|