|
|
Rolmops
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 nieuwe haringen
4 dl natuurazijn
1 lp zout
1 theelp suiker
1 rode spaanse peper (in reepjes)
1 groene spaanse peper(in reepjes)
2 laurierblaadjes
4 augurken
4 sateprikkers
1 ui (in ringen)
1 citroen in schijfjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de staarten van de haringen.
Fileer de haringen en spoel ze af met koud water.
Breng intussen de azijn met 1 dl water aan de kook.
Voeg het zout,de suiker,de pepers en de laurier blaadjes toe.
laat het mengsel enkele min koken en laar daarna afkoelen.
Leg op elke haring een augurk.
Rol de harngen op en steel ze op de sate prikkers.
Doe ze in een schoongemaakte glazen pot.
Voeg de uien ringen en de schijfjes citroen toe.
Schenk er zoveel azijnmegsel bij zo dat alles ruim onderstaat.
Sluit de pot en laat alles een paar dagen in de koelkast staan.
Schud de pot elke dag even...
|
|
|