|
Palingsalade Met Citroendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *150 gr gerookte palingfilet
*1 bosje radijs
*2 el slaolie
*200gr gemengde salade
voor de dressing
*2 el citroensap
*1 tl suiker
*4 el magere yoghurt
*1/2 tl kerriepoeder
*2 el grof gehakte peterselie
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *Snijd de paling in stukjes van 1 cm.
*Maak de radijsjes schoon en snijd ze in vieren.
*Hussel de sla met de stukjes paling en radijs.
*Verdeel de salade over vier bordjes.
Citroendressing
*Meng de citroensap met desuiker, slaolie, yoghurt,kerriepoeder, snufje
zout en peper.
*Schep de dressing over de salade en strooi de peterselie erover.
|
|
|